Brolo di sotto

Vigneti situati nella Valpolicella Classica, a nord-ovest di Verona con terreno alluvionale e calcareo.

Le uve vengono pigiadiraspate in maniera soffice;
la fermentazione dura 8-10 giorni e avviene a temperatura controllata. Segue un affinamento di circa 6-8 mesi in cemento e acciaio.

Colore rosso rubino vivo, profumo di frutti rossi delicati, ciliegia e marasca. In bocca è sapido ed armonico.

Si accompagna a salumi, primi piatti saporiti, agli arrosti ed alle carni rosse.

5% Corvina Veronese
35% Corvinone
20% Rondinella

12,5% vol