Montegradella

Vigneto situato ad un’altitudine di 250-300 m.s.l.m.
nella zona classica delle colline a nord ovest
di Verona. Il terreno è tufaceo.

Le uve sono pigiadiraspate e poste a fermentare per 8/10 giorni a temperatura controllata. Dopo la svinatura e la successiva fermentazione malolattica, ha inizio l’affinamento che si protrae per 6-8 mesi  in cemento e un anno in grandi botti di rovere.  Il vino riposa quindi per altri 6 mesi in bottiglia.

Vino dal colore rosso intenso e dal sapore persistente ed armonico; al naso rivela aromi fruttati e lievi note speziate con un finale che ricorda la ciliegia.

Si accompagna ad antipasti di salumi misti, primi piatti saporiti, formaggi stagionati, arrosti ed alle carni alla griglia.

45% Corvina Veronese
30% Corvinone
20% Rondinella
5% Croatina

13,5% vol