Dopo un 2025 estremamente dinamico, che ha visto il Consorzio Tutela Vini Valpolicella protagonista in 19 tappe internazionali e ben 32 appuntamenti in tutta Italia, l’attenzione si sposta ora su Verona.

Dal 30 gennaio al 1° febbraio, la città ospiterà la 22ª edizione di Amarone Opera Prima.

Questa manifestazione, che rappresenta il momento ufficiale di presentazione dell’annata 2021 dell’Amarone della Valpolicella, non è solo una degustazione, ma un evento dal forte valore simbolico che unisce il territorio ai grandi palcoscenici globali.

Un legame indissolubile tra l’evento Amarone e le Olimpiadi Milano Cortina 2026

Il 2026 non è un anno come gli altri. Come dichiarato dal presidente del Consorzio, Christian Marchesini, questa edizione di Amarone Opera Prima segna un passaggio storico: l’Italia celebra la sua cucina come patrimonio UNESCO e si prepara ad accogliere le Olimpiadi Milano Cortina 2026.

Verona, in particolare, vivrà momenti di gloria mondiale ospitando la cerimonia di chiusura dei Giochi Olimpici e l’apertura delle Paralimpiadi.

In questo contesto vibrante, l’Amarone della Valpolicella agisce come un trait d’union identitario, capace di raccontare l’eccellenza italiana al mondo.

Proprio per armonizzarsi con i preparativi logistici legati ai giochi olimpici, l’evento quest’anno rinnova la sua organizzazione e sposta la sede del suo ricco calendario di appuntamenti.

Il programma di Amarone Opera Prima: masterclass e visioni future

L’evento Amarone entrerà nel vivo venerdì 30 gennaio alle ore 11.00 presso le suggestive Gallerie Mercatali di Veronafiere.

L’apertura è affidata a una masterclass di alto profilo condotta da JC Viens: “Back to the Future – Valpolicella 2030”.

Un incontro che analizzerà la Valpolicella come un caso studio d’avanguardia in Europa, capace di far dialogare le tradizioni storiche con l’innovazione necessaria per affrontare le sfide del mercato enologico futuro.

È un’occasione imperdibile per comprendere come il territorio si stia reinventando, mantenendo sempre intatta la sua anima nobile.

L’annata 2021 sale sul podio: talk ed esperti a confronto

Sabato 31 gennaio la scena si sposterà all’Auditorium Riccardo Borghero della Camera di Commercio di Verona.

Alle 10.30, dopo i saluti istituzionali e la presentazione tecnica dell’annata 2021, si terrà il talk “Amarone da podio con la Cucina italiana e le Olimpiadi”.

Sarà un momento di confronto straordinario che vedrà la partecipazione di Maddalena Fossati (direttore de La Cucina Italiana), della leggenda dello sci Deborah Compagnoni (ambassador per le Olimpiadi Milano Cortina 2026) e della chef stellata Cristina Bowerman.

Insieme esploreranno le connessioni profonde tra il gusto, l’agonismo sportivo e la valorizzazione del Made in Italy.

Degustazioni alle Gallerie Mercatali: l’anteprima di Amarone Corte Brà 2021

Il cuore pulsante delle degustazioni resterà alle Gallerie Mercatali, con l’apertura dei banchi d’assaggio prevista per sabato 31 gennaio dalle 12.30, con accesso esteso agli appassionati dalle ore 16.00.

Le sessioni proseguiranno domenica 1° febbraio (10.00-17.00) per culminare nel closing party serale, al quale sarà possibile degustare il Valpolicella Classico DOC 2024 “Brolo di Sotto” di Sartori di Verona, insieme ad altri vini proposti dai produttori del Gruppo Giovani del Consorzio Vini Valpolicella.

In questa cornice, Sartori di Verona presenterà l’Amarone Corte Brà, Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2021.

Questo vino nasce dall’omonimo vigneto storico, dove le viti sono coltivate tra la tradizionale pergola veronese e il moderno cordone speronato.

Grazie alla perfetta esposizione a sud e a un suolo calcareo-argilloso ricco di scheletro, le uve raggiungono una maturazione ideale.

Il processo è un inno alla pazienza: raccolta manuale, tre mesi di appassimento in fruttaio per concentrare gli aromi, e una lunga fermentazione con macerazione.

L’Amarone Corte Brà riposa poi per 5 anni in botti di legno e diversi mesi in bottiglia, arrivando nel calice con una struttura e una complessità che solo il tempo può donare.

Vivi l’emozione dell’anteprima e scopri il nuovo Amarone Corte Brà

Ti aspettiamo a Verona per celebrare insieme questo nuovo capitolo della nostra storia e per brindare all’annata 2021 in un anno che vedrà la nostra città protagonista assoluta.

Non perdere l’occasione di assaporare l’eccellenza di Sartori di Verona e lasciarti conquistare dalla potenza e dall’eleganza dell’Amarone della Valpolicella.

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Sartori di Verona ha partecipato come partner, portando nel cuore di Milano i profumi e i sapori autentici dei vini della Valpolicella.

In un momento storico in cui si riscopre il piacere dell’essenziale e della convivialità, il tema scelto per questa edizione — comfort food — ha ispirato chef, pasticcieri, sommelier e appassionati, diventando il filo conduttore di un festival che ha celebrato il piacere del cibo che scalda il cuore.

Sartori di Verona e il gusto autentico del comfort food

Durante la giornata di sabato 25 ottobre, Sartori di Verona, ambasciatrice dei vini veronesi dal 1898, ha accompagnato alcuni dei momenti più emozionanti del festival.

Il “Pranzo di famiglia” ha aperto un dialogo appassionante sul tema della continuità e del cambiamento nel mondo della ristorazione, con protagoniste chef come Caterina Ceraudo e Martina Caruso, che hanno raccontato la loro esperienza tra tradizione e innovazione.

I piatti iconici proposti — dalla pasta al pomodoro e pane e olio, alla bagnacauda con ricci di mare, fino al babà napoletano di Salvatore Capparelli — sono stati esaltati da Fira Bianco, un vino informale che esprime perfettamente identità territoriale.

Amarone Riserva Corte Brà protagonista al Listening Bar

Tra le novità più apprezzate di Cookfest 2025 c’è stato il Listening Bar, un’esperienza multisensoriale dove gusto e musica si sono fusi in un’atmosfera intima e coinvolgente.

I partecipanti, grazie alle cuffie wireless, hanno potuto degustare tre vini selezionati da Sartori di Verona — Regolo Valpolicella Ripasso doc Classico Superiore 2022, Corte Brà Amarone della Valpolicella docg Classico Riserva 2017 e Cuvée1898 Lessini Durello doc Metodo Classico millesimato 2020 — accompagnati da piatti firmati dalla Trattoria Contemporanea di Lomazzo (una stella Michelin).

Abbinamenti sorprendenti come il ragù di vitello con spuma di patate affumicata, il carpaccio di manzo con funghi sotto aceto e il maritozzino con crema di nocciola fondente hanno raccontato l’eleganza e la versatilità dei vini Sartori di Verona, in particolare dell’Amarone Riserva Corte Brà, vino di grande struttura e personalità, simbolo della Valpolicella Classica.

Cook Night: un brindisi tra letteratura e sapori

A chiudere il festival, la Cook Night ha unito teatro, letteratura e gastronomia in un “pranzo di matrimonio” fuori dagli schemi, firmato da Riccardo Rossi, Leonardo Colombati e dallo chef Arcangelo Tinari di Villa Maiella (una stella Michelin e una verde). Tra racconti, ironia e piatti d’autore come la chitarra di patata con fonduta di pecorino, il pubblico ha potuto brindare con un calice di vino Sartori di Verona, per un finale conviviale e raffinato.

Sartori di Verona: l’eccellenza della Valpolicella al Cookfest 2025

Con oltre 125 anni di storia e un patrimonio viticolo unico, Sartori di Verona continua a rappresentare con orgoglio la qualità e lo stile dei vini veronesi.

Come ha raccontato Andrea Sartori, brand ambassador della cantina e quarta generazione a portarne avanti i valori: “Abbiamo portato tre vini che raccontano chi siamo: il Regolo Valpolicella Ripasso, il nostro Amarone Riserva Corte Brà, potente e complesso; e una chicca, il nostro Cuvée 1898 metodo classico Extra Brut da uva Durella, una rarità che amiamo condividere”.

Tre etichette che, insieme, hanno saputo interpretare perfettamente lo spirito del Cookfest 2025: autenticità, convivialità e ricerca dell’eccellenza.

Scopri i vini Sartori di Verona e lasciati ispirare dai vini della Valpolicella

L’edizione 2025 del Cookfest ha confermato come il cibo e il vino possano diventare un linguaggio universale, capace di unire emozioni, tradizione e creatività.

Sartori di Verona è orgogliosa di aver condiviso questa esperienza portando nel cuore di Milano la passione per i vini della Valpolicella e il piacere autentico del comfort food.

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Proprio per questo motivo, il 2025 segna un traguardo particolarmente significativo: la 25ª vendemmia di Corte Brà, il celebre Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG. Si tratta di un evento importante, che celebra non solo la longevità del progetto, ma anche la sua continua evoluzione.

Per l’occasione, Sartori di Verona ha organizzato un evento esclusivo, pensato per rendere omaggio a un percorso iniziato alla fine degli anni ’80. Da allora, il Corte Brà è diventato non solo un simbolo della cantina, ma anche un punto di riferimento per l’Amarone a livello internazionale.

Corte Brà Amarone Riserva: simbolo dello stile Sartori di Verona

In realtà, il Corte Brà Amarone Riserva non è solo un vino di punta. Al contrario, rappresenta l’identità più profonda della filosofia Sartori. Il suo nome richiama un luogo ben preciso: il vigneto storico all’interno del giardino di Villa Maria a Negrar, splendida tenuta settecentesca immersa nella Valpolicella.

È proprio qui, in questo contesto unico, che prende forma un progetto agronomico ambizioso e sostenibile. In particolare, i sei ettari di vigneto sono dedicati alla coltivazione delle tre varietà autoctone più rappresentative della zona: Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella.

Tuttavia, non si tratta solo di una semplice produzione vitivinicola. Anzi, la coltivazione è portata avanti secondo metodi tradizionali, arricchiti però da tecniche innovative. Questo approccio, inoltre, permette di ottenere un vino che sappia raccontare il territorio in modo autentico, coerente e distintivo.

In definitiva, il Corte Brà Amarone Riserva è molto più di un vino: è il risultato di passione, competenza e visione. E non a caso, oggi viene riconosciuto come una delle massime espressioni dell’Amarone della Valpolicella Classica Riserva.

Scopri Corte Brà Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG.

L’evento celebrativo: un viaggio attraverso 25 anni di Amarone Riserva

In occasione della 25ª vendemmia di Corte Brà Amarone Riserva, Sartori di Verona ha ideato un evento esclusivo, pensato per offrire un’esperienza immersiva tra storia, tradizione e innovazione enologica.

Innanzitutto, il programma ha previsto una visita guidata alla cantina, arricchita da approfondimenti tecnico-storici. In seguito, gli ospiti hanno potuto partecipare alla degustazione della nuova annata del celebre Amarone Corte Brà, un vino simbolo della Valpolicella Classica. Successivamente, è stato servito un pranzo gourmet, durante il quale alcuni vini storici Sartori sono stati abbinati a un menù creato appositamente per esaltare le caratteristiche sensoriali di ogni etichetta.

Ma non finisce qui. La giornata si è conclusa con una serata speciale all’Arena di Verona. Qui, i partecipanti hanno potuto vivere un’anteprima esclusiva nel backstage dell’opera La Traviata, accompagnata da una selezione di vini Durello e altre etichette Sartori. Infine, è stato consegnato un cofanetto celebrativo, realizzato per commemorare questo importante traguardo di eccellenza dell’Amarone Corte Brà.

La celebrazione dei 25 anni di Corte Brà Amarone Riserva rappresenta molto più di un semplice anniversario. Piuttosto, è un invito a scoprire l’anima profonda di un vino capace di raccontare la storia di un terroir unico e di una famiglia che, da generazioni, valorizza la ricchezza della Valpolicella.

Attraverso ogni calice, Corte Brà accompagna appassionati e intenditori in un viaggio sensoriale e culturale irripetibile. In altre parole, ogni sorso racchiude passione, cura e legame con la terra.

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