Fira di Sartori di Verona: eleganza e freschezza in ogni calice
La linea Fira di Sartori di Verona è un omaggio alle donne forti e appassionate che hanno segnato la storia della nostra famiglia, incarnando valori di dedizione, eleganza e carattere. Questi vini, espressione autentica del territorio veronese, uniscono tradizione e modernità, offrendo un’esperienza sensoriale ricca e versatile. La linea comprende tre etichette distintive: Fira Bianco Veronese IGT, Fira Rosato Veronese IGT e Fira Rosso Veronese IGT, ciascuna con una personalità unica, capace di conquistare gli amanti del vino più esigenti.
Fira Bianco Veronese IGT
Fira Bianco nasce dai vigneti situati tra Soave e Monteforte, a 170 metri sul livello del mare, su terreni prevalentemente calcarei che conferiscono al vino una spiccata mineralità e freschezza. Le uve, principalmente Garganega, affiancate da Chardonnay e Sauvignon, vengono lasciate maturare più a lungo in pianta e poi selezionate con cura. Una fase di appassimento di circa 10 giorni in fruttai permette di intensificare profumi e sapori, mentre la fermentazione a temperatura controllata preserva le caratteristiche varietali.
Il vino si presenta con un colore giallo dorato intenso e un bouquet accogliente, ricco di fragranze di pesca bianca, albicocca e sambuco. Al palato è succoso e sapido, con freschi accenni agrumati di pompelmo rosa e un intrigante finale di mentuccia. La maturazione in botti grandi per due mesi dona cremosità e armonia, mentre l’affinamento in bottiglia completa l’equilibrio del sorso.
Versatile e raffinato, Fira Bianco cambia volto con la temperatura: servito fresco è un aperitivo ideale, perfetto con pinzimonio e quiche di verdura; con qualche grado in più si rivela un compagno elegante per risotti di pesce o scampi alla griglia.
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Fira Rosato Veronese IGT
Fira Rosato è un vino che unisce freschezza e carattere, nato da uve selezionate e vinificate con attenzione per mantenere la vivacità e l’intensità aromatica. Dal colore rosa brillante, questo rosato si distingue per profumi fruttati di fragole e ciliegie, accompagnati da delicate note floreali. Al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente sapido, con un finale armonioso che invita al sorso successivo.
Perfetto per l’estate e per accompagnare piatti leggeri come insalate, antipasti di mare e piatti a base di verdure, Fira Rosato è un vino versatile che esprime la capacità di Sartori di coniugare tradizione e innovazione.
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Fira Rosso Veronese IGT
Fira Rosso è un vino dal carattere deciso e dalla beva piacevole, che esprime la ricchezza del territorio veronese. Con un colore rosso rubino intenso, il bouquet si apre con profumi intensi di ciliegie, more selvatiche e lamponi, arricchiti da un delicato aroma di rosa rossa e un pizzico di pepe che conferisce complessità.
Al palato, Fira Rosso si mostra risoluto, con tannini ben presenti ma equilibrati e una gustosa sapidità che accompagna un lungo e piacevole finale fruttato. È ideale per accompagnare piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati, ma anche per essere gustato da solo in momenti di relax.
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La storia e la filosofia dietro la linea Fira
La linea Fira prende il nome da Zaffira, soprannominata “Fira”, sorella del fondatore Pietro Sartori, che rappresentava un modello di dedizione, forza e passione. La sua figura ha ispirato vini che incarnano queste qualità, espressioni di un territorio generoso e di una famiglia che da oltre un secolo coltiva con cura e rispetto la propria tradizione vinicola.
La filosofia Sartori si basa su un equilibrio tra rispetto per il territorio, innovazione e attenzione alla qualità. La linea Fira è il risultato di un lavoro attento in vigneto, con selezione delle uve, tecniche di vinificazione controllate e affinamenti studiati per esaltare le caratteristiche di ogni varietà e terroir.
Abbinamenti e occasioni di degustazione
I vini della linea Fira si prestano a molteplici occasioni, dalla convivialità informale agli abbinamenti gastronomici più ricercati. Fira Bianco, con la sua freschezza e cremosità, è perfetto per aperitivi estivi e piatti di pesce; Fira Rosato si abbina splendidamente a piatti leggeri e freschi, mentre Fira Rosso esalta carni rosse, arrosti e formaggi.
Questa versatilità rende la linea Fira ideale per chi cerca vini di carattere, capaci di accompagnare ogni momento con eleganza e personalità.
Fira, il vino che racconta la nostra storia
La linea Fira di Sartori di Verona è un tributo alle radici familiari e al territorio veronese, un connubio di tradizione, passione e qualità. I vini Fira raccontano storie di donne forti e di un territorio unico, offrendo esperienze di gusto intense, equilibrate e versatili. Che si tratti di un aperitivo, di un pranzo in famiglia o di una cena speciale, Fira è la scelta perfetta per chi desidera un vino autentico, elegante e ricco di carattere.
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