Sartori di Verona ha partecipato come partner, portando nel cuore di Milano i profumi e i sapori autentici dei vini della Valpolicella.

In un momento storico in cui si riscopre il piacere dell’essenziale e della convivialità, il tema scelto per questa edizione — comfort food — ha ispirato chef, pasticcieri, sommelier e appassionati, diventando il filo conduttore di un festival che ha celebrato il piacere del cibo che scalda il cuore.

Sartori di Verona e il gusto autentico del comfort food

Durante la giornata di sabato 25 ottobre, Sartori di Verona, ambasciatrice dei vini veronesi dal 1898, ha accompagnato alcuni dei momenti più emozionanti del festival.

Il “Pranzo di famiglia” ha aperto un dialogo appassionante sul tema della continuità e del cambiamento nel mondo della ristorazione, con protagoniste chef come Caterina Ceraudo e Martina Caruso, che hanno raccontato la loro esperienza tra tradizione e innovazione.

I piatti iconici proposti — dalla pasta al pomodoro e pane e olio, alla bagnacauda con ricci di mare, fino al babà napoletano di Salvatore Capparelli — sono stati esaltati da Fira Bianco, un vino informale che esprime perfettamente identità territoriale.

Amarone Riserva Corte Brà protagonista al Listening Bar

Tra le novità più apprezzate di Cookfest 2025 c’è stato il Listening Bar, un’esperienza multisensoriale dove gusto e musica si sono fusi in un’atmosfera intima e coinvolgente.

I partecipanti, grazie alle cuffie wireless, hanno potuto degustare tre vini selezionati da Sartori di Verona — Regolo Valpolicella Ripasso doc Classico Superiore 2022, Corte Brà Amarone della Valpolicella docg Classico Riserva 2017 e Cuvée1898 Lessini Durello doc Metodo Classico millesimato 2020 — accompagnati da piatti firmati dalla Trattoria Contemporanea di Lomazzo (una stella Michelin).

Abbinamenti sorprendenti come il ragù di vitello con spuma di patate affumicata, il carpaccio di manzo con funghi sotto aceto e il maritozzino con crema di nocciola fondente hanno raccontato l’eleganza e la versatilità dei vini Sartori di Verona, in particolare dell’Amarone Riserva Corte Brà, vino di grande struttura e personalità, simbolo della Valpolicella Classica.

Cook Night: un brindisi tra letteratura e sapori

A chiudere il festival, la Cook Night ha unito teatro, letteratura e gastronomia in un “pranzo di matrimonio” fuori dagli schemi, firmato da Riccardo Rossi, Leonardo Colombati e dallo chef Arcangelo Tinari di Villa Maiella (una stella Michelin e una verde). Tra racconti, ironia e piatti d’autore come la chitarra di patata con fonduta di pecorino, il pubblico ha potuto brindare con un calice di vino Sartori di Verona, per un finale conviviale e raffinato.

Sartori di Verona: l’eccellenza della Valpolicella al Cookfest 2025

Con oltre 125 anni di storia e un patrimonio viticolo unico, Sartori di Verona continua a rappresentare con orgoglio la qualità e lo stile dei vini veronesi.

Come ha raccontato Andrea Sartori, brand ambassador della cantina e quarta generazione a portarne avanti i valori: “Abbiamo portato tre vini che raccontano chi siamo: il Regolo Valpolicella Ripasso, il nostro Amarone Riserva Corte Brà, potente e complesso; e una chicca, il nostro Cuvée 1898 metodo classico Extra Brut da uva Durella, una rarità che amiamo condividere”.

Tre etichette che, insieme, hanno saputo interpretare perfettamente lo spirito del Cookfest 2025: autenticità, convivialità e ricerca dell’eccellenza.

Scopri i vini Sartori di Verona e lasciati ispirare dai vini della Valpolicella

L’edizione 2025 del Cookfest ha confermato come il cibo e il vino possano diventare un linguaggio universale, capace di unire emozioni, tradizione e creatività.

Sartori di Verona è orgogliosa di aver condiviso questa esperienza portando nel cuore di Milano la passione per i vini della Valpolicella e il piacere autentico del comfort food.

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